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Hôtel
- Restaurant du Commerce à Pont de Vaux, chambres tout
confort, cuisine raffinée, repas d'affaires et réunions
de famille |
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riginaire
de Chalon sur Saône, Mr. Tissier revient s'installer
dans sa région natale entre Bourgogne et
Bresse durant l'année 2002. |
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Après
avoir travaillé durant une vingtaine d'années
dans les cuisines des plus prestigieux hôtels
du globe : "Le Crillon" et "Le Bristol"
à Paris, "May Fair" à Londres,
"Regent" à Singapour et "InterContinental"
à Bangkok, ce grand chef cuisinier vous accueille
dans son établissement qui respire la tradition
française.
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a
cuisine basée sur les produits frais, toujours
teintée d'une petite touche personnelle,
saura vous faire apprécier pleinement les
produits du terroir, tels que la volaille de Bresse
ou les grenouilles. |
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La richesse de sa cave vous permettra d'accompagner
cette cuisine d'un grand classique (Bourgognes,
Bordeaux, et bien d'autres), tout comme d'un cru
régionnal (Mâconnais, Beaujolais).
Cette qualité n'a d'ailleurs pas échappé
aux spécialistes, puisque la table du chef
est réferencée dans les plus grands
guides.
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ont
bienvenus les familles (week-ends, voyages, communions,
marriages), les groupes d'affaires, ou les personnes
désirant organiser des banquets (maximum
50 personnes). |
Les portes du restaurant de l'Hôtel
du Commerce vous sont ouvertes tous les
jours de la semaine exceptées les
mercredis en pleine saison et les mardis
et mercredis en basse saison.
L'équipe vous attend entre 12h et
14h pour le service du déjeuner et
entre 19h et 21h pour le service du dîner.
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